Al supermercato ho visto un panettone di marca, non dirò quale, a 1,90 Euro: e siamo ancora a ben prima di Natale! La domanda, come diceva un mio amico in TV, sorge spontanea: ma con che lo fanno? Prendete il Panettone alla Nocciola Piemonte [CH] di San Lorenzo: lievito naturale, tripla lievitazione, per 34 ore. E gli ingredienti? Leggetevi, studiatevi la scheda prodotto [CH]. Quanti panettoni mangerete mai in un anno? E allora, regalatevi quello giusto, no?
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In Chiacchiere di vino e cucina, il blog che pubblica in anteprima gli articoli che vengono pubblicati su Slow, la rivista italiana di Slow Food, Luigi Fenoglio pubblica un suo pezzo tutto dedicato al mondo dei food&wine blog italiani. L’articolo è molto accurato, e offre una esauriente panoramica del fenomeno. Naturalmente si parla anche (grazie!) della piattaforma blog di San-lorenzo.com, dove - per chi non lo sapesse ancora - chi vuole può aprire gratis il suo foodblog: basta chiedere!
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Massimo De Marco, che su San-lorenzo.com è autore di un bel blog, itadakimasu, durante il Salone del Gusto di Torino ha lavorato all’Ufficio Stampa di uno dei Presidi internazionali Slow Food, quello norvegese della bizzarra pecora selvatica Villsau. Qui trovate la sua cronaca semiseria, da non perdere!
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Dovevo aspettarmelo, dopo aver letto tante volte di nuove tecnologie e di nasi elettronici. Ed eccolo, è arrivato: il robot-sommelier che riconosce (?) centinaia di vini e formaggi e si spinge a dare perfino suggerimenti sugli abbinamenti. Che carino!
[Via Trashfood]
Fast Food Nation, il libro-inchiesta di Eric Schlosser sull’universo McDonald’s (e non solo), è diventato anche un film, e su YouTube potete vederne il trailer.
Un marketing ormai decadente ed esausto non poteva certo perdere l’occasione dei mondiali di calcio 2006 di scena in Germania per riversare sul mercato l’ennesima valanga di paccottiglie e improbabili idee. Dispiace annoverare tra queste anche quella di uno storico marchio italiano, la Nutella: è pronta la confezione speciale per l’occasione, un barattolone a forma di pallone da calcio con dentro 850 grammi di Nutella.
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Avete mai visto degli asparagi più belli di questi? (Con un clic sull’immagine li vedrete ancora meglio). E’ l’Asparago Rosa di Mezzago, paesino della bassa milanese, che produce questa meraviglia per gli occhi e per il palato.
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Cliccate sull’immagine qui accanto, e capirete cosa sono e a cosa servono questi strani oggetti. Sono finger biscuits, biscotti da dito, per pucciare qualsiasi cosa di dolce e cremoso vi capiti a tiro.
[Da un’idea di Paolo Ulian, via Metacibica.]
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Non fu fortunato in vita il medico John Gorrie: nessuno dette importanza alla sua Ice Machine, la macchina per produrre il ghiaccio che inventò per lenire le sofferenze dei suoi pazienti di malattie tropicali: morì di stenti nel 1855. Fu solo a distanza di anni che, a partire dai suoi progetti, la ricerca sulla refrigerazione si sviluppò fino a condurre, da un lato, al frigorifero e, dall’altro, all’aria condizionata.
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