Il blog di San Lorenzo

Come voi ben sapete, se passate da Imperia Oneglia, sotto i portici del porto, in Calata Cuneo 3, vi aspetta il Ristorante San Lorenzo, con negozio annesso, dove potete anche acquistare i prodotti che normalmente trovate on-line (più qualche rara chicca!).

Il ristorante, da giovedì 5 giugno e ogni primo giovedì del mese per tutta l’estate, parteciperà a un’iniziativa promossa dal comune: la re-interpretazione di un piatto tipico della tradizione ligure.

Questo giovedì sarà la capunadda.

Esportato fino al nord della Sardegna, la capunadda è un piatto composto da musciamme di tonno (carne di tonno essiccata) o acciughe marinate e mescolate con olio, olive, aglio, cipolle e pomodori.

Un perfetto accompagnamento all’aperitivo o una cena sopraffina!

Andate ad assaggiarlo!

Scritto da Sara - Piperita alle 8:30, in Al ristorante, Appuntamenti, Cose curiose, Principale, Avvisi

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Come avete letto qualche giorno fa, domenica ho avuto il piacere e l’onore di partecipare a Food 2.0, Nom Nom Nom, una competizione amichevole tra food blogger, fotografi e geek in genere!
Una splendida giornata di sole ci ha accompagnato durante tutto lo svolgimento dell’evento.
Divisi in 12 team da 2 persone, abbiamo dovuto cucinare un pasto di 3 portate per 4 persone.
Io ho avuto l’immenso piacere di essere in squadra con Julia, food blogger inglese, creatrice della UK Food Blogger Association e favolosa compagna d’avventura!!!

Abbiamo iniziato facendo la spesa al Farmer Market di Marylebone, abbiamo avuto il piacere di trovare dei prodotti di alta qualità, tutti biologici e perfetti per i piatti che volevamo cucinare.
Avevamo a disposizione 2 ore e mezza nelle cucine della Cookery School per completare tutto e impiattare. Abbiamo iniziato tutti con calma, tant’è che io e Julia a un certo punto eravamo in giro a chiacchierare amabilmente con tutti e abbiamo persino fatto dei biscotti con la frolla che avanzava! Poi, negli ultimi 20 minuti, il rush finale, le ultime cose da cuocere, tutto da impiattare, molto “prova del cuoco style” (nella versione inglese, però: senza coniglietti, mucche e incapaci in cucina!).

A disposizione di tutti c’erano Parmigiano Reggiano d.o.p. 36 mesi San Lorenzo e Olio extra vergine d’oliva 100% italiano San Lorenzo!

E finalmente, relax!
I piatti di tutti sono stati giudicati da dei giudici autorevolissimi mentre noi mangiavamo il resto in una delle due cucina che erano a nostra disposizione. Un’orgia culinaria fatta di 36 piatti diversi!!! Incredibile! una scelta infinita!

E finito tutto, una piccola lotteria organizzata da Action Against Hunger, dove c’erano in palio dei pezzi di Parmigiano Reggiano San Lorenzo sotto vuoto, Spaghetti biologici San Lorenzo e Pesto tradizionale San Lorenzo.

E, dulcis in fundo, il nostro menù:

England meets Italy: a blend of italian and English ingredients

Fresh English greens with English cherry tomatoes, balsamic dressing and Parmigiano Reggiano and Buffalo’s Mozzarella

Organic English salmon with English wild asparagus on a bed of Sicilian Caponata

Crostata with fresh English raspberries, blackberries and strawberries

Nei prossimi giorni tutte le ricette sul blog di Julia, A Slice of Cherry Pie, e sul mio blog personale, The Kitchen Pantry!

E ricordatevi che dal 28 maggio avrete la possibilità di votare chi, tra i partecipanti all’evento, vi ha proposto la migliore esperienza online! Ma voi sapete già per chi votare, no?

P.S. Il nostro team, England meets Italy, ha vinto la tasting competition !!! Tutti i miei complimenti a Julia!
E “bravo” a tutti i partecipanti!

Scritto da Sara - Piperita alle 18:06, in Approfondimenti, food20nomnomnom, Prodotti, News, Principale, Appuntamenti, Conversazioni

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La vostra food blogger preferita, cioè io ;), domenica parteciperà a Londra a un evento che lascerà il segno negli annali del food blogging!

Insieme alla stupenda Julia di A slice of Cherry Pie, cucineremo insieme un menù di 3 portate per 4 persone in occasione di  The food 2.0 Project: Nom, Nom, Nom. I piatti sarano tutti incentrati su un’unico tema: “Where England meets Italy”, un mix culturale e di cubo, con ingredienti inglesi freschi e stagionali abbinati a ingredienti o preparazioni tipicamente italiane!

Insieme ad altri 24 partecipanti, siamo determinate a cucinare, divertirci e rendere la giornata di domenica 18 maggio indimenticabile!

Scritto da Sara - Piperita alle 9:34, in Appuntamenti, Cose curiose, Principale, Conversazioni

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Dal 29 aprile al 1 maggio 2008, San Lorenzo parteciperà al primo BarCamp dedicato al cibo in Italia, il FoodCamp a San Martino in Pensilis.
La partecipazione naturalmente è libera e gratuita, oltre che sicuramente piacevole: ci vediamo là? Se decidi di venire iscriviti qui!

E se sarai là, partecipa al nostro sondaggio Twitter: durante il pranzo del 30 aprile, mentre sarai lì sollazzarti con i nostri prodotti, facci sapere cosa ne pensi, twitterando @SanLorenzo “tua opinione”.

Buon divertimento!

Scritto da Sara - Piperita alle 8:13, in barcamp, Appuntamenti, Principale, Presentiamoci

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Questa settimana, dal 21 al 30 marzo, è la Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica 2008 promossa dalla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori.

Quest’anno più di ogni altro la Lega ricorda quanto un’alimentazione sana ed equilibrata sia alla base della prevenzione dei tumori. E anche quest’anno la mascotte della settimana è una bottiglia di olio extra vergine d’oliva, “a ribadire il valore di una sana alimentazione partendo dall’olio di qualità, ingrediente cardine della Dieta Mediterranea e fondamentale nella prevenzione dei tumori”.

Scritto da Sara - Piperita alle 9:48, in News, Prodotti, Appuntamenti, Principale, Conversazioni, Avvisi

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Ok, lo ammetto! Sono una delle organizzatrici della seconda Girl Geek Dinner Italia a Milano, che sarà stasera dalle 19 a Milano (posti esauriti da settimane, lista d’attesa chilometrica!)!
E’ mesi che il giovedì sera ci incontriamo sempre in posti diversi, per non farci riconoscere, e che pianifichiamo quella che si può già considerare l’evento più richiesto del 2008! Peggio della Carboneria siamo state!
San Lorenzo ci deliziò con del Moscato [CH] alla cena dell’anno scorso, e quest’anno ci delizierà con del Prosecco di Valdobbiadene [CH] all’aperitivo! Per ribadire il suo forte legame con le Girl Geek di tutta Europa!

Sarai alla cena stasera? Facci sapere cosa ne pensi twitterando le tue impressioni!

Organizzi Girl Geek Dinner in Europa, Gran Bretagna e Irlanda? Scrivimi (sara [dot] maternini [at] gamil [dot] com)! Non si sa mai che ci scappi qualche bottiglia di buon vino italiano!

Scritto da Sara - Piperita alle 8:55, in GGD, Appuntamenti, Principale, Avvisi

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San Lorenzo e BarCamp è un binomio che in Italia ha funzionato ed è andato aventi finché abbiamo creduto nei BarCamp.

Poi è arrivata la stagione del BarCamp/festone: pochi contenuti, tanta goliardia, nulla di realmente innovativo o notabile…

Ma qualche BarCamp nel quale crediamo c’è ancora e siamo qui per supportarlo!
Come quello di Torino 2008, che si terrà sabato 23 febbraio al Circolo dei Lettori e si concentrerà sulle iterazioni on-line, i social network non solo da un punto di vista sociale, ma anche come medium per le aziende, come misurarne l’impatto, come crearli… Più di 45 interventi previsti e chissà quanti altri che si aggiungeranno al momento!

E San Lorenzo offrirà il pranzo! Ci vediamo là, ci saranno tutte le nostre leccornie, i nostri vini e ci saremo anch’io e Antonio Tombolini!

Sarò felicissima di rivedere vecchi amici e di dare un volto tridimensionale a persone che conosco solo via mail! E ascoltare, intervenire, partecipare, reagire…

Presto metteremo online un form per sottoporci la vostra candidatura al San Lorenzo for Barcamp! Ascoltiamo tutti, lo sapete!

Scritto da Sara - Piperita alle 12:38, in barcamp, Appuntamenti, Principale, Conversazioni, Avvisi

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Tempo fa abitavamo in via Lazzaretto, a Milano, e le nostre finestre davano su un cortile interno sul quale dava anche la cucina del Joia. In estate li sentivamo sempre parlottare (cioè, onestamente, alle due di notte mi stavano anche un po’ antipatici!). Praticamente ogni giorno passavamo davanti alle vetrine del ristorante… E ogni volta lo stesso discorso:

- La Piperita: “Beh, potremmo anche provarlo: ho sentito dire meraviglie…”

- Il Francese (marito della Piperita): “Ma è vegetariano, ci farà mangiare solo insalata e verdurine e usciremo e dovremo farci un Kebab”

- La Piperita: “Mmh, vabè…”, consapevole di quanto sia difficile convincere un francese alla sola idea di un pasto senza carne e/o pesce…

Poi mi capita di doverci andare per lavoro (e, come dico sempre, il lavoro sporco qualcuno lo deve pure fare!) e riesco anche a trascinare lui all’ultimo minuto, sempre pronto a provare nuovi vini San Lorenzo, dei quali è diventato un gran sostenitore (e non solo per amore nei miei confronti!).

E si apre un nuovo mondo!

Non solo un mondo di incontri (descritti magistralmente da Antonio Tombolini), ma di emozioni e sapori.

Emozioni e sapori completamente “verdi”, ma sui quali un Nero d’Avola non ha perso nulla, e si è soprattutto sposato alla perfezione. Sui quali un Verdicchio dei Castelli di Jesi ha fatto la sua meravigliosa figura, sprigionando un’aromaticità del tutto inattesa. Per non parlare dello Champagne, del Pinot Nero e del Ramandolo.

Ma soprattutto l’atmosfera che si riesce ogni volta a creare tra sconosciuti (e che ha piacevolmente stupito anche il signor Leemann), davanti a del buon(issimo) cibo e del buon(issimo) vino, che solo San Lorenzo riesce a creare, cercando di portare avanti un percorso legato alla buona tavola sotto tutti i suoi aspetti: da quello “materiale” legato ai prodotti, a quello “immateriale” legato all’armonia che solo qualcosa fatto con il cuore e la passione riesce a sprigionare… Dove San Lorenzo non è solo sinonimo di buono ma anche di un modo di vivere elegante, armonioso…

Un’armonia che stiamo cercando di ricreare anche in Inghilterra… E stiamo iniziando a lavorarci anche in Germania…

Tutte le foto qui!

Intanto godetevi i racconti degli altri convenuti:

- il già citato Antonio Tombolini

- Gioxx

- Ciocci

- Enrico

- Maria Grazia 

Scritto da Sara - Piperita alle 9:24, in Appuntamenti, Principale, IVLPN

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Il 26 ottobre, venerdì, con IVLPN andremo a cena da Pietro Leemann al Joia di Milano. Il menù ve lo abbiamo già preannunciato, con i vini in abbinamento. ed ora abbiamo la lista definitiva dei partecipanti! Ristretta, per questa volta, ai soli prescelti: lo chef ci ha dato a disposizione una sala con cucina a vista con un numero limitato di coperti: una cenetta intima!

In rigoroso ordine alfabetico, per cognome, come a scuola:

Andrea Bezzecchi

Enrico Bianchessi, nonché egregio panelista per San Lorenzo

Andrea Capaccioli, conosciuto anche come Ciocci

Rosa D’Agostino, once blogger

Luigi D’Amelio , meglio conosciuto come Schigi, impenitente commentatore, sommelier, beer expert

Maria Grazia Melegari, nonché egregia panelista per San Lorenzo

Matteo Pietropoli, fratello dell’altro Pietropoli

Manuela Romeggio

Giovanni Solone, meglio conosciuto come Gioxx

Alberto Claudio Tremolada, “acciaista”

E i San Lorenzo web: Antonio Tombolini, direttore divisione web and my self (che faccio? che sono? Chi può dirlo!!!).

Scritto da Sara - Piperita alle 14:47, in Appuntamenti, Principale, IVLPN, Avvisi

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La maggior parte dei nostri 30 intrepidi assaggiatori ha terminato la degustazione dei sughi!

E così da lunedì inizia una nuova avventura, tutta votata all’innalzamento dell’indice glicemico dei panelisti: confetture e biscotti!

Ma questa volta tutto sotto gli occhi di tutti! Mentre la prima degustazione, essendo sperimentale, era stata resa visibile solo ai panelisti (ma speriamo di riuscire presto a renderla pubblica), da questa degustazione a tutti sarà possibile intervenire nelle discussioni organizzate per ogni confettura e pacchetto di biscotti!

Non solo: la sottoscritta s’impegna, qui, pubblicamente, a pubblicare almeno una ricetta per ogni prodotto degustato (3 la settimana), in modo da dare qualche idea per utilizzare tutto il vasetto o tutto il pacchetto… Sempre che non si finisca il vasetto a cucchiaiate come stava succedendo a me questa mattina!

Buona degustazione!!!

Scritto da Sara - Piperita alle 14:12, in Panel, Prodotti, Appuntamenti, Principale

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