Miele di Melata di Bosco del Roero
La melata di bosco non è un miele qualsiasi, ma un prodotto eccellente che è il risultato di un magnifico “gioco di squadra” tra api e altri insetti i quali, perforando la corteccia di abeti, tigli, castagni…, fanno sgorgare la preziosa linfa
detta “melata” e la spargono sui fiori e foglie circostanti.
Qui entrano in gioco le api che raccolgono questo nettare dal gusto particolarissimo e lo trasformano nel miele raro che, proprio in virtù della scarsa disponibilità, è pregiato e molto ricercato.
Un miele dall’intenso color ambra, dalle proprietà balsamiche e antisettiche, raccolto nei boschi del Roero, dall’intenso profumo di resina.
Il Territorio: il Roero
Di formazione geologica più recente rispetto alle Langhe, il Roero è una terra composta in gran parte da boschi e frutteti, soprattutto peschi. I pochi insediamenti che lo caratterizzano si ergono su anguste e strette lingue di terra.
Coltivato anche a viti, produce bianchi sublimi come Arneis Roero d.o.c.g. [CH] e Moscato d’Asti d.o.c.g. [CH], oltre che frutta.
disseminato di parrocchiali barocche e castelli, come le Langhe, è stata soggetta a dispute di territorialità da parte delle città vicine.
Hai provato il Miele di Melata di Bosco del Roero [CH]? Cosa ne pensi? Scrivicelo nei commenti!
