Peperoni arrostiti
Solo peperoni e sale, nient’altro serve a preparare questa autentica leccornia [IT|CH]. L’importante è cogliere i peperoni al pieno della maturazione e selezionarli con cura.
Tagliati a mano e fatti scorrere su una piastra alimentata con carbone di legna, vengono quindi pelati a mano e invasati con il loro liquido.
