Pomodori secchi da Agricoltura Biologica
Secondo una vecchia ricetta ligure, i pomodori [IT|CH] vengono raccolti nel pieno della maturazione, privati dei semi, tagliati e fatti seccare.
Successivamente il loro sapore viene ulteriormente esaltato con erbe aromatiche, sale, pepe. La conservazione è in olio Extravergine di oliva.
Vanno serviti come antipasto insieme a funghetti, carciofini, olive, filetti di acciughe o anche usati nel minestrone di verdure.
