Sugo al nero di seppia
Il Sugo al nero di seppia è tra i sughi pronti che i nostri panelisti stanno assaggiando questa settimana (e una di loro ci ha anche spedito una ricetta!).
Fatto solo con seppie lavorate dal fresco, salsa di pomodori di Pachino peperoncino e prezzemolo, le sacche delle seppia, che contengono il nero, vengono aggiunte solo a cottura quasi ultimata.
Perfetto per i risotti o la pasta.
