Il blog di San Lorenzo

Un Commento a “Un forno superfluo”

1. Bisogno, veramente non saprei. Certo se avessi una cucina grande quasi quasi me lo comprerei! quante volte ci ho pensato abbassandomi ed alzandomi per aprire il portello del forno sotto i becchi del gas. Magari poi qualche gourmet diversamente abile, qualche impiegato di mensa aziendale lo troverá anche comodo. Ma bisogno bisogno: no. Come infatto non sentivo il bisogno del gel per la mozzarella. La mozzarella di latte vaccino o é fresca o lasciatela stare. La mozzarella di latte di bufala non solo non ha bisogno di gel ma anzi diventa meglio le prime due anche tre settimane
   dalla produzione. Insomma come dicono gli anglofoni: ” se non é rotto non cercare di ripararlo”.

   Scritto da Carlo Merolli, il 31 Marzo, 2006 at 16:15