Le Volvarielle
La Volvariella Bombycina è un fungo tanto squisito quanto umile e poco conosciuto. Nasce sui tronchi degli alberi di latifoglie, bianco e carnoso, a piccoli gruppi. Ed sono proprio la consistenza e carnosità delle Volvarielle, qualità rare in un funghetto così piccolo, a renderle eccellenti in olio d’oliva.
