Ricordate Vittoria Facchini?Un avviso: tutti gli ordini in arrivo da oggi, 22 dicembre, verranno messi in spedizione dopo il 2 gennaio prossimo. Grazie!
(more…)
Tra il 21 e il 22 dicembre ha luogo il solstizio d’inverno. Il sole è al punto più basso rispetto all’orizzonte, e l’arco del giorno è il più breve dell’anno. Inizia l’inverno. Ma con l’inverno inizia la rivincita del sole, che dal solstizio in poi torna a rubare tempo alla notte, fino all’estate. Nel frattempo, un goccio di grappa fatta come si deve, bella tonda, calda e aromatica, può aiutare.
(more…)
Ci vogliono peperoncini tondi, piccoli, sodi e dolci. Ci vogliono mani delicate per svuotarli. Ci vuole tonno saporito ma non salato. Ci vuole olio buono. Di tentativi ne trovate ovunque. San Lorenzo, invece, i peperoncini farciti al tonno in olio extravergine di oliva se li è letteralmente inventati, quando nessuno ancora ne faceva.
(more…)
Non si può parlare di cibo online, in Italia, senza fare i conti con PepeRosso. Scritto da Massimo Bernardi, PepeRosso è, in definitiva, un blog di gossip enogastronomico. L’abilità del suo autore l’ha posto al centro dell’attenzione e delle polemiche enogastronomiche internettiane. Per ora dategli un’occhiata, ne parleremo ancora.
(more…)
Il Parmigiano Reggiano è uno di quei prodotti che ogni italiano ritiene di capire e conoscere come le sue tasche. Invece non è vero: talmente è scaduta la qualità del Parmigiano normalmente in commercio. Per questo vi consiglio, di tanto in tanto, di rifare l’esperienza di un Parmigiano Reggiano fatto come si deve, come questo, stagionato in collina per 36 mesi. Per non dimenticare.
(more…)
Il primo a sinistra, nella foto, è Stefano Bonilli, storico direttore del Gambero Rosso, e da qualche mese autore di un blog personale, Papero Giallo. A destra invece Carlin Petrini, fondatore e deus ex machina di Slow Food. Quest’ultimo, presentando il suo ultimo libro, l’ha buttata molto sull’etico-politico, prendendosela coi mangioni egoisti. Bonilli se l’è presa, e gli ribatte polemicamente così. Ci sarà un seguito?
Lei si chiama Francesca, ed è l’autrice di Trooooppo Dolce!, il blog dedicato al diabete, quello serio, quello di tipo uno, che rende insulinodipendente chi ne soffre. Francesca è una delle tante persone che ne soffrono, per l’appunto, e ne parla, ci potete giurare, a ragion veduta.
(more…)
