San Lorenzo e l’Olio Nuovo
Chi non l’avesse ancora fatto, s’affretti a comprare l’Olio Novello che San Lorenzo vi propone. Vi ho già detto perché l’olio nuovo, al contrario del vino novello, mi piace, e molto. Quel che voglio dirvi ora è che a Imperia, capitale dell’olio ligure, si svolge in questi giorni Olioliva 2005, una bella manifestazione dedicata proprio all’Olio Nuovo della Liguria. Aspetta un po’… olio nuovo della Liguria? A fine novembre? Ma la Taggiasca non era una varietà tardiva? Ma l’olio ligure, quello vero, nuovo, non arriva verso febbraio dell’anno nuovo? E che razza di olio nuovo sarebbe questo cui si fa la festa a Imperia in questi giorni? Bah, magari sono il solito sospettoso io… Eppure è proprio per questo che in San Lorenzo l’olio ligure in questo periodo non è disponibile, né potrebbe esserlo (a meno che non si tratti di quello vecchio…).
E’ disponibile invece, ancora per un po’, questo vero Novello, che, se il palato non m’inganna, denuncia per fortuna un bel accento siculo: e lì sì che l’olio nuovo è pronto per davvero, provatelo!
